Οι σημερινές επιλογές για τις επιλογές τροφίμων έχουν επεκταθεί πολύ από εκείνους των παππούδων και γιαγιάδων μας. Η μεταφορά των τροφίμων από τους κοντινούς παραγωγούς, ή από εκείνους από την άλλη πλευρά του κόσμου το καθιστά πιθανό να δοκιμάσει και να δοκιμάσει τα τρόφιμα που προηγουμένως μόνο θα ήταν μια περιγραφή σε ένα βιβλίο ή ένα περιοδικό. Ένας μεγάλος παράγοντας σε μια ευρύτερη σειρά των διαθέσιμων τροφίμων είναι η παρουσία επιλογών στον εξοπλισμό ψύξης υπεραγορών. Συνεχίστε για τις πληροφορίες για το σχέδιο και τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα παρόντα στον εξοπλισμό ψύξης για τις υπεραγορές.

Εμφάνιση και αισθητική έκκληση

Υπάρχει ένα ρητό ότι η επιλογή των τροφίμων εξαρτάται τόσο από την οπτική έκκληση όσο και στο γούστο. Η έκκληση των καλά αναμμένων και επιδειχθε'ντων τροφίμων είναι μια σημαντική πτυχή να πείσει τους πελάτες για να επιλέξει μια περικοπή του κρέατος πέρα από άλλη, παραδείγματος χάριν. Ο εξοπλισμός ψύξης πρέπει να σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε που επιδεικνύει τα τρόφιμα κατά τρόπο ελκυστικό. Επιπλέον, οι επιδείξεις τροφίμων πρέπει να επιτρέψουν τους πελάτες να αποκτήσουν πρόσβαση στα ιδιαίτερα στοιχεία εύκολα.

Το μέγεθος και η μορφή του εξοπλισμού είναι σημαντικά από μια οπτική σκοπιά. Συγχρόνως, το μέγεθος του καταστήματος έχει επιπτώσεις στον τύπο και τη διαμόρφωση των μονάδων. Ένα ψηλό και στενό ίχνος για μια μονάδα παίρνει το λιγότερο διάστημα πατωμάτων, αλλά εάν τα τρόφιμα αποθηκεύονται αρκετά παραπάνω από το επίπεδο ματιών, πιθανώς δεν θα πωλήσει καθώς επίσης και το ίδιο στοιχείο που τοποθετείται σε επίπεδο ματιών. Την ίδια στιγμή που η δυνατότητα πρόσβασης εξετάζεται, υπάρχει συνήθως ένα περιορισμένο ποσό διαστήματος στο οποίο τα τρόφιμα μπορούν να επιδειχθούν. Οι μονάδες που είναι πάρα πολύ μεγάλες για το υπάρχον διάστημα πατωμάτων μπορούν να κάνουν ένα κατάστημα να αισθανθεί σκοτεινό και περιορισμένο.

Οι ίδιοι περιορισμοί ισχύουν όταν επιδεικνύονται τα τρόφιμα στο ύψος γονάτων. Εκείνοι οι πελάτες με τα ζητήματα κινητικότητας μπορούν να μην είναι σε θέση να φθάσουν σε ένα χαμηλός-τοποθετημένο ράφι για να προσδιορίσουν εάν το προϊόν είναι ένα που θέλουν σε καθαρό.

Η χρήση της ηλεκτρικής ενέργειας για λόγους ψύξης είναι σημαντική. Η ποιότητα των υλικών μπορεί να κάνει μια σημαντική διαφορά στη χρήση της ηλεκτρικής δύναμης να ενεργοποιηθεί ο εξοπλισμός ψύξης. Η θερμοκρασία στο εξωτερικό των μονάδων μπορεί να είναι τόσο σημαντική όσο η εσωτερική θερμοκρασία.

Υγιεινή, ασφάλεια, και εκτιμήσεις υγείας

Καθένας που έχει μελετήσει για μια πιστοποίηση χειριστών τροφίμων ή διευθυντών τροφίμων πρέπει να έχει μια κατανόηση του ελέγχου θερμοκρασίας κυμαίνεται για την ασφαλή αποθήκευση των τροφίμων. Για να αποτρέψει την αύξηση των βακτηριδίων, μια πολύ στενή σειρά των θερμοκρασιών ψύξης είναι αποδεκτή. Ο εξοπλισμός ψύξης πρέπει να διατηρήσει τις κατάλληλες θερμοκρασίες όπου τα τρόφιμα τοποθετούνται, παρά τις παραλλαγές όταν ανοίγουν τις πόρτες ή κλείνουν. Όταν το εσωτερικό είναι πάρα πολύ θερμό, τα βακτηρίδια μπορούν να αρχίσουν να αυξάνονται, προκάλεσαν την επιδείνωση και έχασαν τα εισοδήματα. Μερικά βακτηρίδια μπορούν να προκαλέσουν την ασθένεια εάν καταναλώνεται.

Η ανάγκη να ρυθμιστούν οι θερμοκρασίες βασισμένες στον το τύπο τροφίμων που αποθηκεύεται είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα που εξετάζει κατά επιλογή της ψύξης. Τα προϊόντα κήπων είναι πιό ευαίσθητα στις έξοχες κρύες θερμοκρασίες από οι φρέσκες περικοπές του κρέατος είναι, ο εξοπλισμός πρέπει να έχει τις θερμοστάτες ή άλλες συσκευές ελέγχου για να αποφύγει υπερβολικά τις κρύες θερμοκρασίες.

Η κράτηση των επιφανειών εξοπλισμού καθαρών είναι ένα άλλο μέρος των χαρακτηριστικών γνωρισμάτων υγιεινής που εξετάζουν. Ο κανονικός καθαρισμός του σαφούς γυαλιού ή των πλαστικών επιφανειών αναμένεται, αλλά το σχέδιο του εξοπλισμού μπορεί να κάνει τις περιοχές προκλητικές για να φθάσει για τα μέλη προσωπικού αρμόδια για τον καθαρισμό.

Εμμονή που πωλεί κατά τις ημερομηνίες

Ακόμα κι αν τα επιδειχθε'ντα προϊόντα κρατιούνται σε μια βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας, τελικά, επιδεινώνονται. Τα περισσότερα φρέσκα και συσκευασμένα τρόφιμα σήμερα θα αντέξουν μια ετικέτα όπως “το καλύτερο εάν χρησιμοποιείται ή παγωμένος από: ” Για τους διευθυντές υπεραγορών, η δυνατότητα να προσεγγιστούν εύκολα οι κατεψυγμένες επιδείξεις τροφίμων έτσι ώστε υπάρχει η λιγότερη πιθανή απώλεια λόγω της ηλικίας είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό γνώρισμα.

Απαιτήσεις θερμοκρασίας ψυκτήρων υπεραγορών

Πολλά από τα ίδια χαρακτηριστικά γνωρίσματα που προσδιορίζονται για τα ψυγεία απαιτούνται για να αποθηκεύσουν και να επιδείξουν τα παγωμένα τρόφιμα σε μια υπεραγορά. Το ξεπαγώνω, ακόμα και ελαφρώς, και έπειτα refreezing είναι πιθανό να οδηγήσει στην επιδείνωση τροφίμων. Τα τρόφιμα που είναι παγωμένα πρέπει επίσης να έχουν τα μέτρα προστασίας ενάντια στο έγκαυμα ψυκτήρων. Αυτό αφήνει τα παγωμένα τρόφιμα και αποχρωματισμένα.

Για τις υπεραγορές, τα περιθώρια κέρδους είναι αρκετά συχνά πολύ στενά. Είναι σημαντικό γιατί οι αγορές μονάδων λαμβάνουν υπόψη τα υλικά που χρησιμοποιούνται και πόσο καλά είναι πιθανό να κρατήσουν ψηλά κατά τη διάρκεια των μηνών και των ετών. Αυτή η διάρκεια έχει επιπτώσεις και στις καλλυντικές αφές και στη λειτουργική ζωή.